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KEBS presenta acceso nuevo y limitado a estándares para productos alimenticios

KEBS presenta acceso nuevo y limitado a estándares para productos alimenticios

La Oficina de Normas de Kenia (KEBS) ha introducido cinco nuevas normas para mejorar la seguridad y la calidad de los aditivos alimentarios.

Esto sigue a la creciente demanda de aditivos, lo que requiere la creación de nuevas especificaciones para los aditivos de uso común para determinar su calidad y seguridad.

Específicamente, el uso de edulcorantes no nutritivos para dietas especiales tanto en alimentos como en bebidas (refrescos) ha experimentado un crecimiento notable en el pasado reciente.

Según KEBS, el conjunto de normas es el primero en la lista de prioridades para los aditivos alimentarios en función del volumen de uso tanto en Kenia como en la región de África Oriental, lo que facilita el comercio.

Además, las normas recientemente adoptadas proporcionan los criterios para determinar los parámetros de pureza, seguridad y calidad de la levadura de panadería, sucralosa, aspartamo, sacarina y levadura en polvo.

Aquí hay un resumen de las normas alimentarias aprobadas en la división de alimentos:

1. KS EAS 993: 2020 Polvo de hornear – Especificación

2. KS EAS 994: 2020 Sucralosa de calidad alimentaria (SIN 955) – Especificación

3. KS EAS 995: 2020 Sacarina de calidad alimentaria (SIN 954) – Especificación

4. KS EAS 996: 2020 Aspartamo de calidad alimentaria (SIN 951) – Especificación

5. KS EAS 997: 2020 Levadura de panadería – Especificación

La lista completa de los estándares que han sido aprobados y confirmados por el Consejo Nacional de Estándares en noviembre de 2020 se puede leer aquí.

KEBS ofrece acceso gratuito a estándares seleccionados a las partes interesadas, las partes interesadas, los fabricantes y el público. El acceso solo está disponible por un tiempo limitado aquí bajo el botón Estándares gratuitos de PPE.

Lo que ellos dicen

Las normas recientemente aprobadas proporcionarán una base para determinar la calidad, pureza y seguridad de los aditivos alimentarios, lo cual es importante, como primer paso para garantizar un uso seguro según las directrices de la Norma general para aditivos alimentarios. De hecho, el uso de aditivos alimentarios en el procesamiento de alimentos es tecnológicamente inevitable y se hace hincapié en un uso seguro justificable, de ahí la necesidad de establecer normas de especificación de calidad y seguridad. Esto facilitará el comercio al tiempo que garantiza alimentos seguros y suficientes para una economía en crecimiento.

Los aditivos alimentarios también se producirán, prepararán y manipularán de acuerdo con el código de prácticas de higiene en la industria alimentaria que hace hincapié tanto en las Buenas Prácticas de Fabricación como en el uso de sistemas de seguridad alimentaria como el Análisis de Peligros y los Puntos Críticos de Control (HACCP), asegurando así aún más consumidores de la calidad y seguridad de lo que consumen.

Ltd. Col. (Rtd) Bernard Njiraini, Director Gerente, Oficina de Normas de Kenia